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2015-08

高科技餐廳——數字和智能化餐廳設計和實施方案

發布者：重慶迅控瀏覽人數：

今天，愛TA就帶TA去數字餐廳

今天就是天氣溫暖，草木飄香的七夕節了！巧克力、玫瑰花，還不夠？？愛TA，就帶TA來這些炫酷的數字餐廳吧?。。?/span>

今天人們對餐廳的品味要求不僅是吃得好，吃得飽，還得有情調。光滿足人們的味覺不夠，還得滿足視覺，觸覺甚至聽覺嗅覺。而數字展示作為時代發展下的一個產物與餐廳又有何關系，難道真的"看著就飽了"？"世界那么大，我想去看看"，看看別人如何打造他們的"高科技"餐廳。

背景

據不完全統計，截止2014年底，中國五星級酒店的數量已突破800家。星級酒店突破12000家，另外還有咖啡廳，茶館，快餐店，酒吧… …既然數量如此之多，如何在眾多的餐廳中突顯自己的特色，迅速搶占客流，成為我們要探討的話題。

發展方向

"數字餐廳"，這里所說的數字餐廳，不是指數字智能化的餐廳，而是用數字展示技術打造成的集聲、光、電一體的創意視覺體驗餐廳，我們將這類餐廳分為幾類：

一、數字化點餐

用平板電腦取代傳統菜單，實現"電子點餐"，即節約人力又高端、大氣、上檔次。同時更換菜品比較方便，還可以加視頻和聲音來介紹菜品哦！是不是很高科技？

二、用數字展示營造氣氛

用投影、液晶屏等多媒體顯示技術為餐廳營造溫馨的氣氛，深度刺激你的味覺、視覺、聽覺。讓你來過一次，終身難忘，看著也是醉了… …

三、帶互動體驗的數字餐廳

用互動投影或是觸摸液晶屏做成的互動餐桌。餐桌兼具娛樂與點餐的功能。餐桌就是一臺"大電腦"，在等著服務員上菜的同時可以先玩伙免費游戲。在這樣的餐廳，上菜太慢，讓您多等會，估記您也不會煩。餐桌能通過圖片和詳細文字描述的方式展示關于菜肴、飲料、甜點等其他食物的詳細信息。在防水觸控屏幕上完成點餐之后就能直接向廚房下達訂單，這樣廚師就會按照時間的先后順序進行烹飪，然后使用包括無人機在內的運輸工具以最快的速度將食物送到餐客的面前。

四、融入文化創意與數字展示技術的"主題數字餐廳"

主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標志，向顧客提供飲食所需的基本場所。它的最大特點是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經營氣氛：餐廳內所有的產品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務，使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產生消費行為的刺激物。此類餐廳是以主題為基礎，以文化創意設計為內涵。以"數字"為表現形式，"數字"能讓"主題""活"起來。沒有數字展示作為支持，"主題"是生硬的。